ALLERGENI
ALLERGENS
Allergie e intolleranze alimentari
SE SOFFRITE DI ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI SEGNALATELO AL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRÀ METTERVI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGONO PRODOTTI AI QUALI SIETE ALLERGICI O INTOLLERANTI.
I CIBI E LE BEVANDE CHE VENGONO PROPOSTI IN QUESTO LOCALE SONO PRODOTTI IN LABORATORI E SOMMINISTRATI IN LOCALI DOVE SI UTILIZZANO E SI SERVONO PRODOTTI CONTENENTI GLI ALLERGENI ELENCATI E NON È POSSIBILE ESCLUDERE UNA CONTAMINAZIONE CROCIATA SPECIALMENTE IN PRESENZA DI LIBERO SERVIZIO O BUFFET.
- CEREALI CONTENENTI GLUTINE E PRODOTTI DERIVATI
nella preparazione di pane, pizza, pasta, fritti, dolci - CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI
mazzancolle, gamberoni, gamberetti - UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA
nella preparazione di dolci e fritti (cotoletta, bastoncino, milanese, cordon bleau, pizza fritta) - PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE
orata, branzino, spada, tonno, merluzzo - ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI
nella preparazione dei fritti - SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA
nella preparazione della nostra maionese vegana, latte di soia - LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSO LATTOSIO)
mozzarella, bufala, bufala affumicata, ricotta, stracciatella, grana, cacioricotta, burrata, provola affumicata, brie, zola, panna, latte, philadelphia - FRUTTA A GUSCIO E I LORO PRODOTTI
mandorle, pinoli, noci, nocciole, pistacchi - SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO
nella preparazione del ragù napoletano - SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE – SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SEMI DI SESAMO
nella preparazione di pane, pizza, pasta e fritti - ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONE SUPERIORE A 10 MG/KG O 10 MG/LITRO IN TERMINI DI SO2 TOTALE -LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI – MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI
polipo, calamaro, cozze, vongole
TUTTO IL PESCE SERVITO HA SUBITO UN TRATTAMENTO DI BONIFICA SECONDO QUANTO STABILITO DA REGOLAMENTO CE853/04
TUTTI I PRODOTTI ASTERISCATI * SONO SURGELATI ALL’ORIGINE
food allergies and intolerance
IF YOU SUFFER FROM ALLERGIES OR FOOD INTOLERANCE, PLEASE INFORM OUR STAFF, WHO WILL ASSIST YOU IN AVOIDING PRODUCTS THAT MAY CONTAIN INGREDIENTS TO WHICH YOU ARE ALLERGIC OR INTOLERANT.
THE FOOD AND BEVERAGES SERVED IN THIS ESTABLISHMENT ARE PREPARED IN FACILITIES WHERE THE FOLLOWING ALLERGENS ARE HANDLED. CROSS-CONTAMINATION CANNOT BE EXCLUDED, ESPECIALLY IN SELF-SERVICE OR BUFFET SETTINGS.
- CEREALS CONTAINING GLUTEN AND DERIVED PRODUCTS
Used in the preparation of bread, pizza, pasta, fried foods, and desserts - CRUSTACEANS AND CRUSTACEAN_BASED PRODUCTS
Mazzancolle prawns, king prawns, shrimp - EGGS AND EGG-BASED PRODUCTS
Used in the preparation of desserts and fried foods (breaded cutlets, _sh sticks, Milanese-style dishes, cordon bleu, fried pizza) - FISH AND FISH-BASED PRODUCTS
Sea bream, sea bass, swordfish, tuna, cod - PEANUTS AND PEANUT-BASED PRODUCTS
Used in the preparation of fried foods - SOY AND SOY-BASED PRODUCTS
Used in our vegan mayonnaise and soy milk - MILK AND MILK-BASED PRODUCTS (INCLUDING LACTOSE)
Mozzarella, buffalo mozzarella, smoked buffalo mozzarella, ricotta, stracciatella, Grana Padano, cacioricotta, burrata, smoked provola, brie, gorgonzola, cream, milk, Philadelphia cheese - NUTS AND NUT-BASED PRODUCTS
Almonds, pine nuts, walnuts, hazelnuts, pistachios - CELERY AND CELERY-BASED PRODUCTS
Used in the preparation of Neapolitan ragù - MUSTARD AND MUSTARD-BASED PRODUCTS – SESAME SEEDS AND SESAME-BASED PRODUCTS
Used in the preparation of bread, pizza, pasta, and fried foods - SULFUR DIOXIDE AND SULFITES – IN CONCENTRATIONS ABOVE 10 MG/KG OR 10 MG/L IN TERMS OF TOTAL SO2 -LUPINS AND LUPIN-BASED PRODUCTS – MOLLUSKS AND MOLLUSK-BASED PRODUCTS
Octopus, squid, mussels, clams
ALL SERVED FISH HAS UNDERGONE A SANITIZATION TREATMENT IN COMPLIANCE WITH EU REGULATION CE 853/04.
ALL PRODUCTS MARKED WITH AN ASTERISK * WERE FROZEN AT THE SOURCE.
