Tiramisù di pizza

Per il resto procedo con la preparazione di un classico tiramisù, quindi non è necessario dilungarsi nella descrizione della ricetta di questo arcinoto e sempre apprezzatissimo dolce al cucchiaio. Unica variazione, io uso il mascarpone di bufala. Posso solo dire che nel mio caso gli ingredienti tipici del dolce vengono esaltati con originalità.

DOLCI TRASFIGURATI

“Non poteva mancare una mia incursione nel mondo della pasticceria e dei dolci, dalla colazione al dessert, campo di inesauribile ispirazione. Queste ricette partono tutte dal mondo della pizza e prendono spunto da altri vari mondi per rielaborarla, riproporla e renderla protagonista al di fuori ed oltre al proprio “dominio”. Non per forza parliamo di ricette dolci, ovvero di piatti da servire come dessert a fine pasto, ma in molti casi di piatti che sembrano dei dolci e si ispirano al look di questo mondo ma nella sostanza restano “rigorosamente” delle pizze. Insomma, qualche dolce è dolce, qualche altro è salato: tanto per confondere definitivamente le idee.”

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