DICONO DI NOI
MENU’ EXPERIENCE?
“Scontata l’esortazione a provare almeno una volta nella vita l’offerta culinaria della Piedigrotta, molto più accorato l’invito a frequentare questo eco-sistema della sensibilità pensante tutte le volte che si desideri ricevere una conferma di quali vette possa non soltanto raggiungere ma perfino superare l’intelligenza umana nella ricerca di un appagamento totale, con allegato il dono di momenti memorabili”.
“While it goes without saying that everyone should try Piedigrotta’s culinary offerings at least once in their life, the real invitation is to frequent this ecosystem of thoughtful sensibility whenever one seeks confirmation of just how high the human intellect can reach – and even surpass – in its quest for total satisfaction, offering the gift of unforgettable moments along the way.”
DOMENICO LIGGERI
storienogastronomiche.it
“Antonello Cioffi, pizzaiolo visionario e appassionato, ha saputo reinterpretare un piatto popolare come la pizza in modi che sfidano le convenzioni. Il suo percorso di ricerca e sperimentazione ha reso La Piedigrotta un punto di riferimento non solo per gli amanti della pizza, ma per tutti coloro che desiderano esplorare nuove frontiere del gusto”.
“Antonello Cioffi, a visionary and passionate pizza chef, has reinterpreted a popular dish such as pizza in ways that challenge convention. His research and experimentation have made La Piedigrotta a benchmark not only for pizza lovers, but for anyone who wants to explore new frontiers of taste.”
INDIRA FASSIONI
TG COM
“Definire La Piedigrotta solo come una pizzeria sarebbe riduttivo. Antonello Cioffi, infatti, ha reinterpretato il concetto di pizza, trasformandola in una forma d’arte gastronomica. Appassionato e creativo, Cioffi ha sviluppato una poetica personale che va ben oltre le classiche tradizioni, rendendo la sua cucina un’esperienza sensoriale unica”.
“To define La Piedigrotta as merely a pizzeria would be reductive. Antonello Cioffi has reinterpreted the concept of pizza, transforming it into a form of gastronomic art. Passionate and creative, Cioffi has developed a personal poetic vision that goes far beyond tradition, turning his cuisine into a truly unique sensory experience.”
“È così che la pizza assurge da elemento tanto popolare e democratico ad altissimo elemento di maestria e racconto, sempre e comunque da mangiare. In un’altra vita, con molta probabilità, Antonello Cioffi è stato un oracolo in grado di dare sembianza all’ignoto. Non per forza in forma tonda”.
“This is how pizza evolves from being a humble and democratic dish into a masterpiece of craftsmanship and storytelling – still always to be eaten, of course. In another life, Antonello Cioffi was likely an oracle capable of giving shape to the unknown. And not necessarily in a round form.”
GIOVANNI ANGELUCCI
reportergourmet.com
“Per Antonello la pizza è sempre stato un concetto da interpretare: lui la profana e la reinventa, la blandisce e la santifica… I punti forti della Piedigrotta sono la fantasia estrema, la ricerca di materie prime di eccellenza, l’aggiunta spesso di elementi in purezza (mozzarella, burrata, bicchierini con panna e salse varie), il divertimento che si coglie in ogni momento di una cena”.
“For Antonello, pizza has always been a concept to interpret: he profanes and reinvents it, caresses and sanctifies it… Piedigrotta’s strengths lie in extreme creativity, the pursuit of top-quality ingredients, the frequent addition of pure elements (mozzarella, burrata, small cups of cream and sauces), and the sheer enjoyment that permeates every dining experience.”
ANDREA CUOMO
Il Giornale
“La Piedigrotta rivoluziona la pizza con il Menu Experience: sushi, hamburger, cappuccino e dolci, tutti a base di pizza. Materie prime eccellenti, oltre 2mila etichette di vini e proposte gourmet uniche… Antonello Cioffi non si identifica nel concetto di pizzaiolo classico, non si limita a studiare l’arte della pizza, sconfina nel territorio della cucina e diventa, se vogliamo, un cuoco della pizza …”.
“La Piedigrotta revolutionizes pizza with the ‘Menu Experience’: sushi, burgers, cappuccino, and desserts, all made from pizza. Premium ingredients, over 2,000 wine labels, and unique gourmet creations… Antonello Cioffi does not identify as a traditional pizzaiolo; he doesn’t just study the art of pizza, but ventures into the realm of fine cuisine, becoming, if you will, a chef of pizza.”
BRIAN VAVASSORI
Italia a Tavola