PIZZA EXPERIENCE & DEGUSTAZIONI TOP
PROSSIMO EVENTO (prenotazioni chiuse)
17 MARZO 2026
Adoro abbinare il buon cibo ad una buona bottiglia e una buona musica. In questo forse sono trasgressivo: non temo di accostare la semplice e popolare pizza (anche se realizzata in preparazioni molto particolari come le mie) con la signorile nobiltà di vini e Champagne di assoluto prestigio.
ANTONELLO CIOFFI
OWNER & CHEF
OWNER & CHEF
EVENTS
Nel mio locale La Piedigrotta di Varese continuo a ricercare nuovi prodotti e ricette per portare in tavola l’eccellenza. Per questo organizzo da anni e anni eventi periodici rivolti agli appassionati delle esperienze sensoriali globali: degustazione, musica, vista e olfatto, tutto quello che serve per viaggiare sul binario delle emozioni e raggiungere una vera estasi gourmet!
KRUG AMBASSADE
È stato per me un grande onore diventare nel corso del 2019 la prima pizzeria Ambassade Krug nel mondo. La connessione con la Maison (lo dico con mota umiltà, ovviamente) sta nella coerenza di valori condivisi: mandare in visibilio anche i critici più esigenti, innovare la tradizione, non tradire mai l’eccellenza della qualità. Sin dal primo incontro che ho avuto anni fa con la storica Maison, ho scoperto di avere l’obbiettivo comune della ricerca costante della perfezione.
