Consiglio lo spiedino di margherita stagionalmente perché è allegro come l’estate, quando i suoi ingredienti sono al culmine della qualità. I triangolini dello spiedino sono solo di pasta di pizza infornata, e basta. Li infilo su uno spillone e li alterno a mozzarelline ciliegine e pomodorino vesuviano ciliegino. A parte, in un bicchiere a gambo lungo, servo il mio particolare Bloody Mary. L’effetto è quello che vedete, piacevolissimo. Ma è al gusto che l’effetto è ancora più piacevole, specie alternando i bocconi dello spiedino con i “sorsi” della bevanda.