La preparazione del wurstel è identica a quella del “salame” del Panino Mediterraneo (la forma è ovviamente più piccola). Salto solo l’ultima fase dell’affumicatura a freddo. L’hot dog lo cuocio poi alla piastra avvolgendo il wurstel in una pizza alla mozzarella – ovviamente con la mozzarella nella parte interna, a contatto del wurstel. Lo accompagno con maionese di pomodoro e di basilico.