La doppia fetta di pane in cassetta farcita con cotto e formaggio, col suo profumo e la sua piacevole croccantezza mi richiama il bar, gli snack veloci e, non so perché, una certa aria “british”. Anche io preparo il toast, ma di pizza. La semplice pasta di pizza viene cotta nel forno. Dopo la cottura viene ripassata alla piastra per ottenere le tipiche righe della rosolatura nella tostiera. Si taglia a fette il pomodoro rosso (ma anche verde) e la mozzarella di bufala e si alternano a strati. Un ottimo street, fast and finger food!