MERCATO DELLA TERRA – EVENTO SLOWFOOD
26 APRILE 2014
Nella splendida cornice dei Giardini Estensi di Varese, il 26 Aprile 2014 SlowFood ha organizzato l’evento invitando produttori e artigiani locali per un mercatino dei sapori e delle eccellenze food del territorio. Non poteva mancare Piedigrotta che con un forno portatile ha sfornato centinaia di pizze margherite da asporto (piegate a libretto) secondo la classica tradizione dello street food napoletano.
Da bere sono state proposte bevande artigianali, una Cola (prodotta usando le noci di cola del presidio SlowFood della cola in Sierra Leone) e 2 Birre, bionda e rossa.
Piedigrotta ha poi proposto e venduto dei prodotti artigianali per realizzare delle pizze (e non solo) a casa:
Premio Associazione Italiana Sommelier Bibenda
MIGLIORE OLIO DEL RACCOLTO 2012
Composto da: Farina 360 gr; Salsa di Pomodoro in bottiglia 33 cl; Mozzarella Fiordilatte da 250 gr
Completamente naturale, realizzata dall’Azienda Agricola Incoronata con pomodori freschi spremuti, sale e qualche fogliolina di basilico. No OGM, addensanti, conservanti, antiossidanti e sterilizzazione a bagnomaria: proprio come si farebbe in casa con la garanzia dell’origine dei pomodori impiegati.
Salsa di pomodoro ciliegino dolce, pronta all’uso, senza conservanti. Viene prodotta dall’Azienda Agricola Biologica Pianogrillo, distesa tra cipressi e olivi saraceni e affacciata sulla verde piana dell’Acate, nell’antica contea di Modica e Chiaramonte, in Sicilia.
