Pol Roger è uno dei grandi nomi dello Champagne: 160 anni di storia, un simbolo di stile ed eleganza. Ma anche di gestione familiare e approccio informale, tanto da essere definita come la più piccola tra le grandi Maisons di Champagne.
La Maison Pol Roger ha sempre avuto un occhio di riguardo verso il mondo e il mercato anglosassone, specializzandosi sin da subito nella produzione di Brut, il dosaggio più amato dagli Inglesi. Winston Churchill era innamorato degli champagne Pol Roger. In tempi più recenti la Regina Elisabetta ha voluto che al matrimonio tra William e Kate, il matrimonio del secolo, fosse servito solo champagne a marchio Pol Roger. Mettendo insieme tutti gli elementi… ecco il motivo delle scelte del nostro menù: semplice e molto british!
Pizza di farina di segale con uva fragola nell’impasto, caciocavallo di Manfredonia, confettura di arance del Gargano Slow Food, basilico selvaggio, carpaccio di orata garganica fumé
Pizza di farina di grano arso, salsiccia di sgombro, senape
Pizza con farina ai 7 cereali, branzino di Mattinata, mozzarella di Andria
Pizza alla curcuma, polpo alla brace, stracciatella di Andria, maionese di pomodori
