Acciughe di Cetara

La mia famiglia proviene dalla costiera amalfitana, e pochi chilometri prima della mia Maiori c’è Cetara, incantevole piccolo borgo di pescatori. Io utilizzo in diverse ricette queste alici lavorate appena pescate e conservate sotto sale: un prodotto apprezzato ed invidiato in tutto il mondo.

4 Maggio 2017
Bagar-Admin